2013年2月22日金曜日

Coffee


Today's
Coffee





毎朝飲んでいるコーヒー。

美味しく飲む為に、

少しづつではあるけれど日々勉強してますd(^ ^)


基本の抽出方法は、

ペーパードリップなんだけど、

その他

ネルドリップやサイフォン

はたまた

フレンチプレスなどなど色々な抽出方法があるんです。


自分は毎日、

ペーパードリップで抽出しているわけですが

そのペーパードリップの中でも

メリタ式とカリタ式という二つの抽出方法があって

お湯の注ぎ方の違いで風味が違うとか...違わないとか...

とにかく今は違いがわかるよに勉強中。


まぁ、

論より証拠という事で

今日もあれこれ沢山作って飲んでみましたw(笑)


最近はローストした豆を購入して、

手動のミルで挽いています(^ ^)

これだけでもかなり香りが違いますよ



やっぱ挽きたてが一番風味がイイね



今度はネルドリップで風味を確かめてみたいな。


その他にも

ローストもやってみたいし、、

エスプレッソ作りの

グラインダー調整やタンピングもやってみたいー

カプチーノも!(^ ^+)


コーヒーひとつでやりたい事がテンコ盛りだな=

目指せ!

バリスタ♪なんてね〜



それにしても、、

最近コーヒーの飲過ぎかも...(^ ^;)

だって、

眠く無いもん。(笑)




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