2010年4月30日金曜日

「ゴーヤ」

ゴーヤ料理は色々ありますが、

なんとな〜く的な感じで

おひたしを

作ってみました

オリジナルです。



苦みを抜く為に

ゴーヤを薄くスライスし

塩水にひたし半日

食べる前に

軽く流水させ

水気を取ります

酒、塩、胡麻油で

合えた後

市販のシーチキンを混ぜ合わせる

仕上げに

マヨーネーズをかけ

出来上がり!

軽い苦みと食感

くせになります


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